Neugebauer, la fábrica de chocolates más antigua de Brasil, fue fundada por los hermanos inmigrantes alemanes Franz y Max Neugebauer, y el socio Fritz Gerhardt, en septiembre de 1891. Cuando el técnico confitero alemán Franz Neugebauer llegó a Porto Alegre, en 1888, conversó con las autoridades municipales y notó el interés que tenían en implantar nuevas industrias. Fue entonces que pasó a desarrollar sus planes para fabricar productos alimenticios.

Después de conseguir el lugar, un edificio en el que antes había funcionado una escuela, Franz Neugebauer les escribe a sus familiares en Alemania y le pide a su hermano Ernest que se especialice en el ramo de confitería y chocolates y que se viniera a Brasil, para que empezaran la industria.

Y de esa manera, Franz y Max Neugebauer, juntamente con el amigo Fritz Gerhardt, fundaron la empresa Neugebauer Irmãos & Gerhardt, el 17 de septiembre de 1891. El comienzo de las actividades fue de luchas y obstáculos, sin embargo lograron ampliar la producción, principalmente después de que llegara Ernest a Brasil, trayendo nuevas técnicas y aumentando el capital de la empresa. En 1896, con el gran éxito alcanzado, la fábrica se expandió y empezaron a construir un edificio más. Cuando Fritz Gerhardt salió, la razón social pasó a ser Neugebauer & Irmãos.

Al inicio del siglo XX, con pleno éxito en los negocios, la fábrica ya no comportaba el aumento de las ventas y hacía falta crecer más. En 1903, adquirieron un terreno más y empezaron a construir un edificio con dos pisos, que durante mucho tiempo fue el más grande del barrio Navegantes, en Porto Alegre. En las nuevas instalaciones, ampliaron el área industrial y abrieron la primera tienda de productos. Con el éxito alcanzado, los hermanos Neugebauer fueron victoriosos con su fábrica, hoy la industria de chocolates más tradicional del país.

Entre sus productos, reconocidos por el consumidor, se destacan la barra de chocolate Preto e Branco, la primera del país fabricada con dos capas, el bombón Amor Carioca, los confites Bib’s, las tabletas Refeição y Stikadinho, además de la caja de bombones surtidos Lembranças, de la nueva versión del bombón Noite de Gala y del relanzamiento del apreciado bombón Love Me.