Neugebauer . Nuestra historia es chocolate.

Rosquitas de Crema de Leche con Chocolate

1 taza de crema de leche fresca (nata) helada
1 cuchara de sopa de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
½ cuchara de chocolate en polvo Neugebauer
½ cuchara de sopa de fermento en polvo
2 huevos
1 taza de almidón de maíz
3 y ½ tazas de harina de trigo (aproximadamente)
1 taza de azúcar cristal para pasar

En una fuente ponga la nata, mantequilla, azúcar y huevo, junte el fermento, chocolate y almidón de maíz, mezcle muy bien, aumente la harina poco a poco y trabaje con la mano, hasta obtener el punto de masa para modelar. Precaliente el horno, en temperatura media /baja, tome porciones de masa ruede por la mesa, forme cilindros girando la masa con las manos al grosor de un dedo, corte pedazos de aproximadamente 10cm cada uno y forme las rosquitas uniendo las dos extremidades, pase uno de los lados con azúcar y acomode en la asadera untada, horneé cerca de 20 minutos cada molde. Rinde aproximadamente 40 unidades. Si prefiere, dé un baño de chocolate a las rosquitas cocidas, en este caso, no pase azúcar.

Receta: Rosaura Fraga