Neugebauer . Nossa história é chocolate.

Bolo Formigueiro Noite de Gala

4 gemas
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 pacotinhos de chocolate granulado preto Neugebauer
50g de côco ralado desidratado
4 claras

Cobertura:
400g de chocolate Neugebauer picado
1 caixinha de creme-de-leite

Recheio :
10 bombons Noite de Gala bem picadinhos
1 pote de nata fresca

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e açúcar até virar um creme clarinho. Fora da batedeira junte o leite e depois a farinha de trigo peneirada com o fermento. No final, adicione as claras em neve e misture delicadamente, coloque o granulado , côco e leve ao forno em assadeira média untada e polvilhada com farinha de trigo. Depois de assado deixe esfriar e corte ao meio no sentido do comprimento. Bata a nata com uma colher ou se preferir use a batedeira com uma só pá, bata até engrossar levemente, cuidando para não virar manteiga batendo demais. Adicione os bombons Noite de Gala picados e espalhe no meio do bolo. Cubra uma parte de bolo com a outra. Espalhe por cima a mistura de chocolate derretido com creme-de-leite.

Dica: Dá para colocar o chocolate granulado na nata batida e os bombons na massa do bolo.

Receita: Rosaura Fraga