Petit Gateau

100g de chocolate Neugebauer meio amargo picado
150g de chocolate Neugebauer ao leite picado
250g de manteiga em temperatura ambiente
1 e ½ xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
5 ovos inteiros
5 gemas de ovos

Calda:

9 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado em pó

Em banho- maria ou no microondas , derreta a manteiga junto com os chocolates e reserve. Na batedeira bata o açúcar , ovos e gemas . Adicione a farinha de trigo delicadamente , acrescente o chocolate derretido com a manteiga e misture bem com um batedor manual ou colher. Coloque em formas de empadinhas grandes, fartamente untadas com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido , temperatura média/baixa para dourar, aproximadamente 20 minutos. Retire do forno , desenforme e sirva na hora, com a calda . Maravilhoso para servir com uma bola de sorvete e polvilhar com castanhas ou nozes. A calda é opcional , mas fica bonito na montagem do prato.

Para a calda : Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para dissolver bem o açúcar e levantar a fervura.

Rende: 40 unidades