1/2 xícara  de leite morno

1/2 xícara  de açúcar

3 1/2 xícaras  de farinha de trigo (aproximadamente)

1 xícara  de mel

1 xícara de cafézinho de conhaque

1/2 xícara  de cerveja

1 pitada de noz-moscada ralada

1 colherinha de  bicarbonato de sódio

1/2 xícara  de açúcar mascavo

½ colher de sopa de canela em pó

1 colherinha de gengibre em pó

50 g de manteiga em temperatura ambiente

1 colherinha de cravos-da-índia em pó

Cobertura:

500g de chocolate Neugebauer branco ou preto derretido

Bata na batedeira a manteiga, o mel, o açúcar e o açúcar mascavo. Adicione as especiarias, o bicarbonato de sódio dissolvido no leite, o conhaque, a cerveja e metade da farinha,  bata rapidamente. Adicione o restante da farinha e mexa. Despeje a massa em fôrmas individuais untadas e polvilhadas com farinha de trigo ou em forma refratária untada. Em seguida, leve ao forno médio/baixo , pré-aquecido, por cerca de 30 minutos para dourar. Retire do forno e reserve. Cubra com chocolate Neugebauer derretido.

Cobertura individual :

Use chocolate preto hidrogenado. Coloque o chocolate em uma panela e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até derreter ou no microondas. Em seguida, banhe os pães de mel. Decore com cerejas e frutas secas ou apenas polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Decoração:

1 copinho de cerejas em calda bem escorridas em uma peneira