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A Florestal Alimentos S/A é constituída por duas Unidades: Florestal e Boavistense – Divisão Balas, Pirulitos e Gomas de Mascar, instalada em Lajeado (RS), e Neugebauer – Divisão Chocolates, localizada em Porto Alegre (RS).
A Florestal e Boavistense – Divisão Balas, Pirulitos e Gomas de Mascar, está instalada em uma área de 60 mil m², no município de Lajeado – RS, a 120 quilômetros de Porto Alegre. Atualmente, a capacidade produtiva diária é de 200 toneladas de balas e pirulitos, 60 mil latas de bala diet/light e 3,5 toneladas de gomas de mascar, resultado dos
  fortes investimentos, nos últimos anos, em equipamentos e máquinas de alta tecnologia.
A Neugebauer – Divisão Chocolates, está localizada em uma área de 25 mil m², em Porto Alegre – RS. A capacidade produtiva diária é de 40 toneladas de chocolate.
A Florestal Alimentos mantém em sua carteira mais de 4,5 mil clientes no Brasil, e exporta para 77 países em cinco continentes. Conta com uma equipe de 1.140 colaboradores, e alcançou em 2006 um faturamento superior à R$ 180 milhões. superior à R$ 180 milhões.
 
 
Para fins de referência neste Balanço Social usaremos expressões Florestal Alimentos e Empresa, quando houver menção às duas Divisões; Florestal, para referenciar apenas a Divisão Balas, Pirulitos e Gomas de Mascar; e Neugebauer, para referenciar somente a Divisão Chocolates.
 
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